CÓCTELES CLÁSICOS
PISCO PUNCH
1853-1893 Bank Exchangue – San Fran- cisco – EE.UU. Podía hacer que el más pe- queño de los mosquitos peleara contra un elefante, Pauline Jacobson.
PISCO SOUR
En 1916, el gran Víctor Morris se inspiró en el “Whisky Sour” para crear el Pisco Sour, a base de pisco, limón, clara de huevo, jarabe de goma y bitter. ¡Cóctel que cambió nuestras vidas!
PISCO PASSION
El pisco es una declaración de amor al Perú; tiene alma de jarana y cuerpo de marinera. El pisco es agua de vida.
CHILCANO TRADICIONAL
La familia Meléndez indica que es una reinvención del cóctel Buon Giorno. Otros dicen que es un reconstituyente como nuestro chilcano de pescado.
CHILCANOS DEL MUSEO
Nos inspiramos en la receta del Chilcano Clásico y agregamos nuestros ingredientes favoritos.
ANDINO
Macerado de muña, macerado airampo, zumo de limón y Ginger Ale.
ALGO CONTIGO
Macerado de fresa, macerado de kión, hierba buena, fresas, bitter y Ginger Ale.
MARACAHIGO
Macerado de higo, zumo de limón, zumo de maracuyá, bitter y Ginger Ale.
CHAMÁN
Macerado de chuchuhuasi, macerado de higo, macerado de naranja, zumo de limón, bitter y Ginger Ale.
COCAMANTO
Macerado de coca, zumo de aguaymanto, zumo de limón, bitter y ginger ale.
PICONAZO
Macerado de kión, macerado de ají limo, zumo de limón, zumo de maracuyá, hier- ba buena, bitter y Ginger Ale.
CÓCTELES DE AUTOR
REFRESCANTES
A base de frutas de estación y hierbas. Notas cítricas y herbáceas. En vaso con hielo.
VALICHA
Pisco, licor de manzana, zumo de limón, jarabe de kion, hierbabuena y manzana
LA SARITA
Macerado de fresa, gajos de naranja, hierbabuena, jarabe de goma, zumo de maracuyá y jugo de cranberry.
DOÑA LUCHA
Macerado de hierba luisa, zumo de ma- racuyá, jarabe de goma, manzana y hier- ba luisa.
MAJEÑO
Pisco quebranta, licor de manzana, jara- be de goma, zumo de maracuyá y alba- haca.
HUARANGUITO
Pisco, ron de coco, zumo de maracuyá, vino tinto, albahaca, jugo de cranberry y uvas negras.
ÚLTIMO VIAJE
Macerado de airampo, zumo de maracuyá, jarabe de goma, Triple Sec y zumo de fresa.
FRUTALES
Frutas de estación. Servido en copa martini, sin hielo.
MARTICHA
Pisco, zumo de limón, zumo de maracuyá y zumo de mango.
AMELIA
Macerado de airampo, ron de coco, tuna roja, zumo de piña, zumo de naranja, zumo de maracuyá, jarabe de goma y clara de huevo.
BRAVOS
De carácter fuerte y elegante.
ENCANTONI
Pisco, Aperol, Campari, vermouth rosso, crusta de azúcar con canela acompañado con trufa de chocolate.
CURACA
Pisco, Jägermeister, Campari y Aperol. Ahumado con romero.
DIGESTIVOS
PISCO CARAJO
Pisco, licor de café, Baileys, espresso, jarabe de goma.
AREQUIPA
¡De la casa, pues! Tierna mezcla de sabores lonccos.
MISTI
Pisco, licor de queso helado, leche evaporada, leche condensada, vainilla.
LOS CALENTITOS
TÉ PITEADO - S/24
Tradición que va de familia en familia para curar males respiratorios, abrigar del frío y evitar el aburrimiento.
A base de pisco o macerados del Museo.
MACERADOS PARA SOUR, CHILCANOS Y TÉS
Puedes pedir un Pisco Sour, Chilcano o té. Con cualquiera de nuestros macerados
- Rocoto
- Cardamomo
- Camu Camu
- Canela
- Anís Estrella
OTROS
- Gin Boticario:
Clásico – S/32
Frutos Rojos – S/35
- Anís Najar Verde – S/23
- Ron Cartavio Solera – S/38
- Ron Cartavio XO – S/52
- Brandy 1700 – S/30
PISCO PATRIMONIO EL PISCO DEL MUSEO
Botella Pisco Patrimonio – S/140
Copa Pisco Patrimonio – S/24
Sour Patrimonio – S/32
Chilcano Patrimonio – S/30
Patrimonio Doscientos – S/28
CERVEZAS
- Cuzqueña dorada – S/12
- Pilsen Callao – S/12
- Stella Artois – S/15
- Melkim – S/18
VINOS
- Vino tinto
- Vino rosado
- Vino blanco
BEBIDAS SIN ALCOHOL
- Agua c/s gas – S/6
- Gaseosa – S/6
- Agua tónica/Ginger Ale Britvic – S/10
- Redbull – S/12
PARA ACOMPAÑAR
PARA COMPARTIR
TEQUEÑOS DE AJI DE GALLINA - S/. 29
Para acompañarlos, nada mejor que salsa picante y/o guacamole.
WINGS & PISCO - S/32
Alitas de pollo en nuestra salsa BBQ al pisco. Acompañadas de bastones de camote, salsa picante y salsa blue cheese.
TORTILLA DE PAPA - S/30
La tortilla española o tortilla de papa es la tapa más solicitada en los bares y restaurantes, cualquier momento del día se convierte en una excusa para deleitarse con ella.
BASTONES DE QUESO - S/28
Con guacamole y salsa picante
SLIDERS DEL MUSEO - S/32
4 mini hamburguesas de carne de res con tocino, queso cheddar, cebolla, tomate y lechuga.
ANTICUCHOS - S/28
De res o de pollo. Acompañados de papitas del Museo y salsas.
PAPITAS DEL MUSEO - S/. 20
Papas asadas con chimichurri con salsas peruanas.
PIQUEO MIXTO DEL MUSEO - S/. 70
Alitas BBQ, chicharrón de pollo, anticuchos y nuestras papitas del Museo.
PARA TI SOLITO
LOMO SALTADO - S/. 45
En aroma de pisco y cerveza negra.
CHICHARRÓN DE CERDO – S/. 30
Panceta de cerdo con camote y zarza criolla.
CHICHARRÓN DE POLLO – S/. 32
Pollo empanizado con salsa agridulce de maracuyá y salsa de rocoto con papas fritas.
